铁打的董事长，流水的CEO。
三个月前，苟轶群接替杨利娟成为海底捞的新任CEO。
杨利娟执掌海底捞期间，海底捞业绩探底回升，创出了历史新高。
面对CEO职位的调整，海底捞回应媒体称，对应的是海底捞面临的不同阶段。
那么，是什么原因让张勇在业绩巅峰期换下了这位“救火队长”？海底捞的“苟轶群时代”，究竟要讲怎样的新故事？
一位海底捞的老员工曾对媒体《中国企业家》这样说过，在海底捞，董事长张勇提出过很多计划，很多制度也都是出自他手，包括“啄木鸟计划”；而与之配合的杨利娟则是其计划不折不扣的执行者。
最早的时候，张勇提出要让海底捞“开向全国”时，20岁的杨利娟就跑到了人生地不熟的西安市场当拓荒牛，想尽办法“啃”下了四川之外的第一家门店。此后，她更是在张勇提出国际化之后，带领团队分别“啃”下了新加坡市场和美国市场。
作为张勇手中的“利剑”，杨利娟的调整无可厚非，国际化未来也将会是海底捞整体扩张策略的重点。
而这，大概率就是张勇调整海底捞CEO的动机。
在今年的股东大会上，张勇曾提到，“希望海底捞店长变成多管店店长。火锅品类里可以有很多层级，比如海底捞火锅之外的市井火锅，火锅之外还可以有烤肉、面馆等多种业态。海底捞店长可以再管理一家比如烤肉店、面馆或其他业态，未来一个店长管理的多家门店，可以进行资源共享。”
作为执行者，海底捞“老人”苟轶群当仁不让。
苟轶群履历显示股票杠杆最高几倍，他曾于2011年7月至2018年12月，以及自2023年2月起担任蜀海（北京）供应链董事长一职；于2013年10月至2018年3月担任颐海国际非执行董事，于2016年3月至2017年11月担任其董事长，并于2016年3月至2018年3月担任其薪酬委员会成员及于2016年7月至2017年11月担任其审计委员会主席。
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